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Trota salmonata al cartoccio (ricetta veloce)
La trota salmonata al cartoccio è un secondo piatto molto gustoso e altrettanto semplice e veloce da preparare. L’aggiunta di verdure all’interno del cartoccio lo rende un piatto completo e...
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Fagiolini in umido con pomodoro (ricetta contorno)
I fagiolini in umido con pomodoro sono un contorno classico per accompagnare piatti di carne e di pesce, un modo leggero e appetitoso per gustare i fagiolini. I fagiolini sono un alimento molto...
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Insalata di fagiolini al limone e grana (ricetta light)
L’ insalata di fagiolini al limone e grana è un contorno leggero ma appetitoso, un modo diverso per gustare i fagiolini che, si per sé, non è che abbiano poi chissà che sapore. Ma questa insalata di...
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Rotolo di mozzarella tricolore (ricetta piatto freddo)
Anche se quest’estate è a dir poco bizzarra meteorologicamente parlando, un piatto freddo semplice e veloce da preparare è sempre gradito: come questo rotolo di mozzarella tricolore, che io ho...
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Insalata di melograno e finocchi, ricetta light
L’ insalata di melograno e finocchi è un piatto leggero e stuzzicante, adatto ad essere servito sia come antipasto che come contorno. Con il suo gusto fresco e raffinato, l’ insalata di melograno e...
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Polpette di lenticchie al forno con salsa (ricetta vegetariana)
Le polpette di lenticchie sono un piatto vegetariano e leggero, ideale per chi cerca un secondo diverso dal solito oppure per chi ha a cena ospiti che non mangiano carne. Inoltre, trascorso da poco il...
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Crema di bietole al curry con cannellini (ricetta light)
La crema di bietole al curry con cannellini è un primo piatto leggero e salutare, ma non per questo privo di gusto! La crema di bietole, infatti, che ha un alto contenuto di vitamine, acido folico e...
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Risotto alle carote e ricotta (ricetta semplice)
Il risotto alle carote e ricotta è un primo piatto semplice e genuino, una ricetta anche abbastanza leggera perché senza burro; il risotto alle carote, infatti, viene mantecato con un po’ di ricotta,...
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Insalata di riso con zucchine al balsamico
D’estate l’ insalata di riso è un piatto sempre gradito. Semplice e comoda da preparare in anticipo, si può arricchire con gli ingredienti che più ci piacciono; quella di oggi, quindi, più che una vera...
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Feta al cartoccio con olive, ricetta
La feta al cartoccio con olive è un secondo piatto gustoso e diverso dal solito, una ricetta di ispirazione greca che preparo spesso quando ho poco tempo di cucinare. E proprio in Grecia ho mangiato...
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Sugo di pomodoro crudo, ricetta estiva
Il sugo di pomodoro crudo è una ricetta base che vi consentirà di preparare ottimi primi estivi sia freddi che caldi, in pochissimo tempo e senza stare troppo davanti ai fornelli. Il sugo di pomodoro...
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Pollo alla gonzaghesca, ricetta mantovana
Il pollo alla gonzaghesca o pollo alla Gonzaga è un piatto freddo originario di Mantova, una ricetta antica che risale addirittura al diciassettesimo secolo e all’estro culinario di Bartolomeo Stefani,...
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Tisana zenzero e limone, depurativa e digestiva
La tisana zenzero e limone è un rimedio naturale per depurarsi dopo le abbuffate che, chi più chi meno, abbiamo tutti fatto in questi giorni di festa. In realtà questa tisana zenzero e limone io la...
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Carciofi gratinati
I carciofi gratinati sono un contorno leggero e saporito, un modo diverso per gustare i carciofi. In questo periodo, poi, i carciofi sono nel pieno della loro stagionalità: i carciofi romaneschi, anche...
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Insalata di melograno e finocchi, ricetta light
L’ insalata di melograno e finocchi è un piatto leggero e stuzzicante, adatto ad essere servito sia come antipasto che come contorno. Con il suo gusto fresco e raffinato, l’ insalata di melograno e...
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Polpette di lenticchie al forno con salsa (ricetta vegetariana)
Le polpette di lenticchie sono un piatto vegetariano e leggero, ideale per chi cerca un secondo diverso dal solito oppure per chi ha a cena ospiti che non mangiano carne. Inoltre, trascorso da poco il...
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Crema di bietole al curry con cannellini (ricetta light)
La crema di bietole al curry con cannellini è un primo piatto leggero e salutare, ma non per questo privo di gusto! La crema di bietole, infatti, che ha un alto contenuto di vitamine, acido folico e...
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Risotto alle carote e ricotta (ricetta semplice)
Il risotto alle carote e ricotta è un primo piatto semplice e genuino, una ricetta anche abbastanza leggera perché senza burro; il risotto alle carote, infatti, viene mantecato con un po’ di ricotta,...
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Insalata di riso con zucchine al balsamico
D’estate l’ insalata di riso è un piatto sempre gradito. Semplice e comoda da preparare in anticipo, si può arricchire con gli ingredienti che più ci piacciono; quella di oggi, quindi, più che una vera...
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Feta al cartoccio con olive, ricetta
La feta al cartoccio con olive è un secondo piatto gustoso e diverso dal solito, una ricetta di ispirazione greca che preparo spesso quando ho poco tempo di cucinare. E proprio in Grecia ho mangiato...
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